Kürbis-Salbei-Lasagne

Name: Kürbis-Salbei-Lasagne
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (à 600 g); 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Prise Zimtpulver; 1 Msp. Currypulver; 1 TL getrockneter Thymian; 0.5 TL getrockneter Rosmarin; 5 EL Olivenöl; 1 Zwiebe l; 2 Knoblauchzehe n; 500 g Babyspinat; 1 Muskatnuss; 200 g tiefgekühlte Erbsen; 50 g Butter; 50 g Dinkel-Vollkornmehl; 500 ml Milch (1,5 % Fett); 200 ml Gemüsebrühe; 12 Vollkorn -Lasagneblätter; 100 g Gouda (45 % Fett i. Tr.); 2 EL Pinienkerne (à 15 g); 3 Stiele Salbei

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