Szegediner Gulasch

Name: Szegediner Gulasch
Cook time: 140 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Rindfleisch (aus der Schulter); 2 Zwiebel n; 2 Knoblauchzehe n; 2 EL Rapsöl; 3 EL Tomatenmark; 600 ml Rinderfond; 1 EL scharfes Paprikapulver; 1 EL edelsüßes Paprikapulver; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 TL Wacholderbeere; 1 Lorbeerblat t; 250 g frisches Sauerkraut; 1 Cayennepfeffer; 50 g saure Sahne

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