Fruchtiges Gemüse-Tofu-Curry mit Limettenreis

Name: Fruchtiges Gemüse-Tofu-Curry mit Limettenreis
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalott e; 1 Knoblauchzeh e; 1 Stück Ingwer (10 cm); 1 rote Chilischote; 500 g Brokkoli; 300 g Möhren; 2 EL Rapsöl; 1 EL rote Currypaste (10 g; vegan); 100 ml Ananassaft; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Kokosmilch; 200 g Tofu; 4 kleine Pak Choi; 1 Banane (200 g); 1 Jodsalz (mit Fluorid); 1 Pfeffer; 2 Bio -Limetten; 2 Packung reis-fit (Express Natur-Reis)

Fruchtiges Gemüse-Tofu-Curry mit Limettenreis: gesundes Rezept mit 634 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.