Putenbrust mit Curry-Gemüse

Name: Putenbrust mit Curry-Gemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Champignons; 2 Stangen Lauch; 500 g Möhren; 2 säuerliche Äpfel; 600 g Putenbrustfilet; 2 EL Rapsöl; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 200 ml trockener Weißwein (alternativ: 200 ml Apfelsaft/Wasser mit Zitronensaft); 300 ml Gemüsebrühe; 1 EL Currypulver; 50 g Schlagsahne; 50 g Milch (1,5 % Fett); 2 EL fein gehackte Kerbelblatt

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