Veganes Korma-Curry

Name: Veganes Korma-Curry
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Aubergin e; 750 g Butternusskürbisfruchtfleisch; 250 g Blumenkohl; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Salz; 0.5 EL mildes Currypulver; 15 g Ingwerwurzel; 2 Knoblauchzehe n; 2 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1 TL Kurkumapulver; 0.5 TL mildes Chilipulver; 200 g braune Linsen; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Mandelblättchen (à 15 g); 1 Handvoll Koriander (à 5 g); 2 EL Limettensaft

Veganes Korma-Curry: gesundes Rezept mit 428 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.