Kokos-Fisch-Topf mit Garnelen

Name: Kokos-Fisch-Topf mit Garnelen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotte n; 1 Knoblauchzeh e; 20 g Ingwer (1 Stück); 2 Stangen Staudensellerie; 1 Knolle Fenchel; 200 g Zuckerschoten; 1 Mang o; 2 EL Kokosöl; 30 g gelbe Currypaste (2 EL); 2 Kaffir -Limettenblätter; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Fischfond (Glas); 400 g Kabeljaufilet; 250 g Garnelen (küchenfertig, ohne Kopf und Schale); 20 g Koriander (1 Bund); 1 rote Chilischote; 60 g Erdnusskerne (4 EL); 2 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 2 EL Fischsauce

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