Walnuss-Semmelknödel mit Pilzragout

Name: Walnuss-Semmelknödel mit Pilzragout
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml Milch (1,5 % Fett); 4 altbackene Brötchen; 1 kleine Zwiebel; 2 Stiele Petersilie; 1 TL Butter; 50 g Walnusskerne; 3 Eie r; 40 g Mehl; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Muskatnuss; 1 Stange Lauch; 1 Möhr e; 1 Schalott e; 300 g gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge); 2 Zweige Thymian; 2 EL Sonnenblumenöl; 4 EL Gemüsebrühe

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