Eskariol-Melonen-Salat

Name: Eskariol-Melonen-Salat
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Fleischtomate (2 Fleischtomaten); 1 Frühlingszwiebe l; 4 Stiele Minze; 2 EL Apfelessig; 0.5 TL flüssiger Honig; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 TL Distelöl; 300 g kleine Melone (z. B. Charentais, 0.5 kleine Melonen); 150 g Eskariol (0.5 kleiner Kopf); 200 g geschälte gegarte Tiefseegarnelen; 1 Knoblauchzeh e; 1 TL Olivenöl

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