Steckrüben-Grünkohl-Curry mit Hähnchen

Name: Steckrüben-Grünkohl-Curry mit Hähnchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalott e; 1 Knoblauchzeh e; 10 g Ingwer (1 Stück); 750 g kleine Steckrübe (1 kleine Steckrübe); 300 g Grünkohl; 300 g Hähnchenbrustfilet; 1 EL Kokosöl; 1 EL rote Currypaste; 400 ml Gemüsebrühe; 2 Stiele Koriander; 200 ml Sojacreme; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 15 g geröstete Erdnusskerne (2 EL)

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