Paniertes Putenschnitzel mit buntem Salat

Name: Paniertes Putenschnitzel mit buntem Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Kopf Eisbergsalat; 0.5 Salatgurk e; 3 Tomate n; 1 gelbe Paprikaschote; 2 EL Weißweinessig; 1 Salz; 1 Prise Rohrohrzucker; 1 Pfeffer; 1 gestr. TL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL Johannisbeergelee; 4 Putenschnitzel (à ca. 150 g); 3 EL Dinkel-Vollkornmehl; 1 E i; 5 EL Vollkorn-Semmelbrösel; 3 EL Butterschmalz; 1 Zitron e; 2 Stiele Petersilie (zum Garnieren)

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