Klassische Erbsenuppe – Die deftige von Oma

Name: Klassische Erbsenuppe – Die deftige von Oma
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Erbsen , getrocknete; 1 ½ Liter Wasser zum Einweichen; 150 g Bauchspeck , geräuchert, am Stück; 100 g Porree , in dünne Ringe geschnitten; 100 g Möhre(n) (Wurzeln), fein gewürfelt; 150 g Kartoffel(n) , klein gewürfelt; 1 Lorbeerblat t; 1 Zwiebel (n) , fein gewürfelt; 1 EL Öl; 50 g Knollensellerie , geschält, am Stück; 250 ml Fleischbrühe; 250 g Mettenden (3 Stück); 1 n. B. Pfeffer

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