Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons

Name: Winter-Bowl mit Kartoffel-Croûtons
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g festkochende Kartoffeln; 1 EL Rapsöl; 1 Salz; 0.5 TL Paprikapulver; 2 Eie r; 5 g gemischte Kräuter (1 Handvoll); 250 g Magerquark; 1 EL Leinöl; 1 Pfeffer; 80 g Feldsalat; 1 große Möhre (150 g); 15 g Haselnusskerne (1 EL); 1 kleine rote Zwiebel (40 g); 2 EL Rotweinessig; 2 EL Gemüsebrühe (20 ml); 1 TL Waldhonig; 1 TL Senf; 4 EL Haselnussöl

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