Lammkarree mit Maisbrei und Karamell-Rhabarber

Name: Lammkarree mit Maisbrei und Karamell-Rhabarber
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Lammkarrees (pariert); 200 g Rhabarber; 100 g Zucker; 150 ml Rotwein; 4 Schalotte n; 2 Rosmarinzweig e; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Olivenöl; 100 g Polenta (Instant); 20 g Butter; 0.6 l Gemüsebrühe; 1 Salz; 1 Pfeffer (aus der Mühle)

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