Möhrenkuchen mit Erdbeeren

Name: Möhrenkuchen mit Erdbeeren
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Möhren; 5 Eigelb e; 200 g Zucker; 2 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 Saft einer Zitronen; 150 g gemahlene geschälte Mandelkerne; 200 g Mehl; 2 TL Backpulver; 500 g Erdbeeren (schöne, gleichmässig grosse); 250 ml heller Traubensaft; 1 Päckchen heller Tortenguss; 3 EL Aprikosenkonfitüre; 50 g fein gehackte Pistazien

Möhrenkuchen mit Erdbeeren: gesundes Rezept mit 309 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.