Räucherlachsmousse auf gebratenem Spinatsalat

Name: Räucherlachsmousse auf gebratenem Spinatsalat
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schalotte (n); 1 EL Butter; 50 ml Weißwein; 150 ml Fischfond; 100 ml Sahne; 1 Schuss Wermut (Noilly Prat); 400 g Räucherlachs , in Scheiben; 5 Blatt Gelatine; 250 g Sahne , geschlagen; 500 g Spinat; 1 Knoblauchzehe (n); 2 EL Öl; 1 Becher Crème fraîche , ca. 150 g; 1 Prise (n) Limettenabrieb; 1 EL Forellenkaviar; 1 Salz und Pfeffer; 1 Muskat

Räucherlachsmousse auf gebratenem Spinatsalat: gesundes Rezept mit 180 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.