Mediterraner Brotsalat mit würzig gebratenem Käse

Name: Mediterraner Brotsalat mit würzig gebratenem Käse
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Rucola , gewaschener; 400 g Cocktailtomaten; 400 g Weißbrot , toskanisches; 250 g Feta-Käse , oder italienischer Schafskäse; 1 Glas Artischockenherzen , eingelegte, alternativ Radicchio oder 1 Avocado; 6 EL Balsamico , dunkler; 2 EL Honig; 1 Zweig /e Rosmarin , gehackter; 1 Zitrone (n) , den Saft davon; 2 Zehe /n Knoblauch; 6 EL Olivenöl , nach Gefühl; 1 etwas Salz und Pfeffer

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