Reissalat Mexico

Name: Reissalat Mexico
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Tasse /n Reis (z. B. Naturreis, Parboiled Reis, auch mit Wildreis gemischt); 4 Tasse /n Gemüsebrühe; 100 g Erbsen, TK; 2 Paprikaschote (n), rote oder gelb; 2 Lauchzwiebel (n); 150 g Mais (Dose), abgetropft; 1 Dose Kidneybohnen , abgetropft; 2 EL Essig; 3 EL Rapsöl , Olivenöl oder Walnussöl); 7 EL Sahne; 140 g Tomatenmark; 1 Salz; 1 Zucker; 1 Cayennepfeffer; 1 Paprikapulver, edelsüßes; 1 Kräuter (z. B. Thymian, Basilikum, Lavendel); 125 g Feta-Käse

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