Leichter Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden

Name: Leichter Rhabarber-Käsekuchen ohne Boden
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Magerquark; 250 ml Buttermilch; 500 g Rhabarber; 2 Ei (er); 50 g Mehl; 40 g Weichweizengrieß; 170 g Erythrit (Zuckerersatz) oder 150 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Zitrone (n) , die Schale davon oder 1 Pck. Citroback; 1 EL Butter zum Einfetten der Form; 2 EL Weichweizengrieß zum Bestreuen

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