Melonen-Gurken-Salat mit Minze und gerösteten Walnüssen

Name: Melonen-Gurken-Salat mit Minze und gerösteten Walnüssen
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Gurke (n) (gesamt ca. 600 g); 1.2 kg Wassermelone(n); 100 g Naturjoghurt; 1 EL Traubenkernöl; 1 EL Akazienhonig; 70 g Walnüsse , enthäutete; 10 Minzeblätter (Schweizer Spearmint, frisch gezupft), kleine; 1 ½ Zitrone(n) , die abgeriebene Schale und der Saft davon; 1 Salz; 1 ½ Limette(n) , die abgeriebene Schale und der Saft davon; 1 Pfeffer (Tellicherry), schwarzer, aus der Mühle; 1 Prise (n) Cayennepfeffer

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