Karibische Garnelen in Kürbis - Kokoscurry

Name: Karibische Garnelen in Kürbis - Kokoscurry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Garnele(n) , geschält; 200 g Kürbis(se); 80 g Karotte(n) , in mittelgroße Streifen geschnitten; 1 Zwiebel (n); 5 Zehe /n Knoblauch; 1 Zitrone (n); 2 Kaffir -Limettenblätter (gibt es im Asiamarkt); 2 Tomate (n); 1 Chilischote (n); 5 EL Tomatenketchup; 1 EL Curry; 10 g Ingwer; 3 EL Zucker; 3 Stiel /e Koriander; 200 ml Kokosmilch; 1 Salz und Pfeffer; 1 Öl

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