Griechischer Kritharaki-Salat

Name: Griechischer Kritharaki-Salat
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kritharaki (Nudeln in Reisform); 200 g Feta-Käse; 200 g Kalamata-Oliven , mit oder ohne Stein; 100 ml Olivenöl; 3 kleine Paprikaschote(n) , rot, gewürfelt; 3 Frühlingszwiebel (n) , in feine Ringe geschnitten; 1 Zitrone (n) , bio, Saft und abgeriebene Schale; 3 EL Pinienkerne , geröstet; 2 EL Kräuteressig , oder Weißweinessig; 1 Knoblauchzehe (n) , fein gehackt; 1 TL Dijonsenf; 1 TL Oregano , getrocknet; 1 TL Kümmel , gemahlen; 1 Salz und Pfeffer; 1 Prise (n) Zucker; 1 Kapern , optional

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