Lamm-Biryani

Name: Lamm-Biryani
Cook time: 145 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Lammfleisch oder Ziegenfleisch; 400 g Basmatireis; 500 g Joghurt; 4 Zwiebel (n); 5 EL Öl oder Ghee; 2 Chilischote (n) , grüne, nach Belieben; 2 EL Ingwer , püriert; 2 EL Knoblauch , püriert; 6 Tomate (n); 1 TL Kurkumapulver; 2 EL Korianderpulver; 1 EL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Chilipulver; 2 TL Garam Masala; 6 Kardamomkapsel (n) , grüne, ganze; 1 ½ Stange/n Zimt , ca. 5 cm; 1 Lorbeerblatt , am besten indischer; 5 Nelke (n); 1 ½ TL Safranfäden; 100 ml Milch; 1 ½ Bund Koriandergrün; 1 ½ Bund Minze; 50 g Butter; 1 Salz; 1 ½ Salatgurke(n)

Lamm-Biryani: gesundes Rezept mit 1260 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.