Festliche Martins- oder Weihnachtsgans

Name: Festliche Martins- oder Weihnachtsgans
Cook time: 275 min
Total time: 275 min
Yield: 4
Ingredients: 10 Liter Wasser; 500 g Salz; 150 g Zucker; 1 Stange /n Zimt; 2 EL Pfeffer , gemahlener schwarzer und weißer; 1 EL Koriander; 5 Lorbeerblätte r; 1 Zweig /e Rosmarin; 1 Zweig /e Thymian; 1 Zweig /e Beifuß; 1 ½ Liter Rotwein , trocken; 1 Gans , (ca. 4 - 5 kg); 3 Äpfel , saure; 1 Orange (n); 1 Zweig /e Thymian; 1 Zweig /e Rosmarin; 1 Zweig /e Beifuß; 1 ½ Liter Apfelsaft , naturtrüber ungesüßter; 100 g Honig; 100 g Aprikosenkonfitüre oder -gelee; 3 Zwiebel (n)

Festliche Martins- oder Weihnachtsgans: gesundes Rezept mit 550 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf Nutrion.