Goşt û Birinc - geschmorte Lammhaxe mit Gewürzreis

Name: Goşt û Birinc - geschmorte Lammhaxe mit Gewürzreis
Cook time: 265 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Lammhaxe (n); 3 Möhre (n); 1 ½ Porreestange(n); 2 Knoblauchzehe (n); 4 EL Tomatenmark; 6 EL Öl; 1.2 Liter Gemüsefond oder Fleischfond; 1 ¾ Liter Rotwein , lieblicher; 1 EL , gestr. Salz , ca.; 2 TL Pfeffer; 2 Gläser Basmatireis; 4 Gläser Wasser , kochendes; 3 EL Öl; 2 TL Salz; 1 EL Butter; 1 TL Kurkumapulver; 1 TL Baharat; 1 Msp. Safran; 2 große Kartoffel(n); 1 kleine Aubergine(n); 1 Handvoll Cashewkerne und Rosinen, evtl.

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