Caldeirada de Peixe - Portugiesische Fischsuppe - Fischeintopf mit Baguette

Name: Caldeirada de Peixe - Portugiesische Fischsuppe - Fischeintopf mit Baguette
Cook time: 85 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Oliven, schwarze , ohne Stein; 100 g Frischkäse , natur; 1 Knoblauchzehe (n); 1 Salz; 3 EL Olivenöl; 700 g Dinkelmehl Type 630; 30 g Frischhefe; 12 g Salz; 650 ml Wasser, lauwarmes; 1 Mehl zum Bestäuben; 2 Liter Fischfond , am besten selber gemacht; 400 g Fisch , fester (z. B. Seeteufel); 400 g Muschel(n) (z. B. Venusmuscheln, Schwertmuscheln); 1 n. B. Garnele(n) , große, ca. 10 - 12; 2 Paprikaschote (n), grüne; 1 große Zwiebel(n); 6 EL Öl; 1 n. B. Weißwein zum Ablöschen; 1 kl. Dose/n Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver; 1 n. B. Koriander; 1 n. B. Petersilie; 1 n. B. Knoblauch; 1 n. B. Salz

Caldeirada de Peixe - Portugiesische Fischsuppe - Fischeintopf mit Baguette: gesundes Rezept mit 180 kcal pro Portion – Zutaten, Nährwerte und Zubereitung auf N